Eventi in programma
16/04/2026
Serata Carciofi
16 Aprile 2026 MENU' CARCIOFI Entrèe:Insalata di carciofi, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Antipasto:Mammole alla Romana Primi:Tagliolino culatello, carciofi e ricotta [...]
05/04/2026
Pasqua
5 Aprile 2026 MENU' DI PASQUA Entrèe: Torta pasqualina e rosa di culatello Antipasto:Uovo poche con crema di asparagi e lardo di colonnata Primi:Capelletti in [...]
26/03/2026
Serata Asparagi
MenùEntrèe:Carpaccio di manzo salmistrato, gazpacho di asparagi e crumble di taralli Antipasto:Quique agli asparagi di mare e caviale di trota salmonata Primi:Risotto agli [...]
12/03/2026
Molluschi e Ribolla
Menù della serataEntrèe:Ostrica “Gillardeau”, vinaigrette allo scalogno e baguette con burro nocciola Antipasto:Impepata di cozze Calamaro ripieno di patate, uvetta [...]
26/02/2026
Serata Tartufo
Entrèe:Battuta di bufalo e tartufo nero e tuorlo marinato Antipasto:Vellutata di patate e porri, tartufo nero e ceci fritti Primi:Risotto allo zafferano, guanciale croccante e tartufo [...]
14/02/2026
Innamorati a San Valentino
Sabato 14 Febbraio SERATA SAN VALENTINO Entrèe:Tartare di tonno, more marinate, pepe rosa e caviale di aceto balsamico Antipasto:Soufflè allo zafferano, crema di [...]
10/02/2026
Regolamento
REGOLAMENTO III° CONCORSO DI POESIA 2026 "Ristorante Prater"Art. 1 – Soggetto promotoreIl concorso di poesia è promosso e organizzato dal Ristorante Prater, con sede legale e [...]
29/01/2026
Il Prater va in montagna
IL PRATER VA IN MONTAGNA Entrèe:Insalatina di porcini frittiAntipasto:Mini Knodel di patate, bitto e menta in brodo di speck affumicato Primi:Tortelli di bietola rossa e ricotta, semi [...]
31/12/2025
Capodanno al Prater
Cenone di CapodannoMenùEntrée:Tartare di gambero rosso, emulsione di burrata e lime, croccante di riso acquerello e polvere di capperi Antipasti:Polpo arrostito su crema di patate [...]
25/12/2025
Natale al Prater
Pranzo di Natale 2025MenùEntrèe:Insalatina tiepida di zucca, melograno e noci con culaccia croccante e aceto balsamico 30 anni invecchiato in zucca Antipasto:Cotechino fritto [...]
04/12/2025
Serate Crostacei
Serata Crostacei 4-5-6 dicembre 2025Entrèe:Battuta di gamberi rossi di Mazara del Vallo agli agrumi su crema di zucchineAntipasto:Code di gamberi di Caledonia con salsa [...]
20/11/2025
Serata Culatello e Champagne
Serata Culatello e Champagne20 novembre 2025 MenùEntrèe:Croissant home made con burro al miele e Culaccia del Salumificio Rossi 24 mesiAntipasto:Focaccia ai 6 cereali con [...]
06/11/2025
Serate Tartufo
Le Serate tartufo saranno:Giovedì 6 novembreVenerdì 7 novembreSabato 8 novembreDomenica 9 novembre - a pranzoEcco il menùEntrèe:Battuta di fassona piemontese e tartufo [...]
23/10/2025
Serata Funghi
Serata funghi 23 ottobre 2025Menù:EntrèeInsalatina di porcini frittiAntipastoSauté di porcini e fagioli Lamon con croste di Parmigiano ReggianoPrimiRisotto ai porcini, porri [...]
09/10/2025
Serata Zucca
Giovedì 9 ottobre 2025 Serata zuccaEntrèeBignè con crema di zucca, glassa all’aceto balsamico igp di Modena e pistacchi di Bronte AntipastoMillefoglie di zucca, [...]
17/09/2025
Visit Emilia
Importante novità per il Ristorante Prater: siamo stati selezionati dal portale Visit Emilia per presentare la rassegna "Le Classiche": programma delle serate autunnali che stanno per [...]
10/07/2025
Serata gamberi
SERATA GAMBERI 10 LUGLIO 2025Entrèe:Timballo di riso nero integrale con battuto di gamberi rosa e guacamoleAntipasto:Panzanella alle spezie con code di gamberi in tempura e maionese [...]
23/06/2025
S. Giovanni - Tortellata
Il piatto rustico di apertura con:Spalla cotta di San Secondo servita caldaFrittatina di verdure e pancettaCrostino con mousse di mortadella e pistacchiParmigiano Reggiano 30 mesiSalame di [...]
05/06/2025
Serata Calamari
Entrèe:Insalatina di calamari al vapore, verdurine croccanti e pesche caramellateAntipasto:Crocchette di calamari su vellutata di zucchine allo zenzeroPrimi:Risotto con calamari, puntarelle di [...]
16/05/2025
Calendario serate estive
Al Ristorante Prater siamo già pronti con il calendario delle serate estive di giugno e luglio.5 giugno: Serata Calamari23 giugno: San Giovanni - tortellata -10 luglio: Serata Gamberi24-25-26 [...]
15/05/2025
Tonno e Sicilia
15 maggioMenù della Serata "Tonno e Sicilia"Entrèe:Parmigiana di melanzane, pomodoro confit e carpaccio di tonno allo zenzeroAntipasti:Roastbeef di tonno alle erbette, capperi e olio evo [...]
20/04/2025
Pasqua al Prater
Entrèe:Cous cous con uovo di quaglia, fave, noci e pecorino Antipasto:Tortino di carciofi e montasio su vellutata di porri Primi:Risotto alle puntarelle di asparagi e fonduta di Parmigiano [...]
10/04/2025
Crudità
Entrèe:Tartare di gamberi rosa, gelatina di bisque e frisella all’olio evoAntipasti:Ceviche di salmone coda nera e avocadoCarpaccio di ricciola con arance caramellate al pepe [...]
27/03/2025
Tortellomania
Giovedì 27 marzo TortellomaniaEntrèe:Cappellacci di bresaola con ricotta canusina al pepe nero e noci Macadamia Antipasti:Culurgiones di patate alla menta piperita e pecorino fiore sardo [...]
13/03/2025
Serata Molluschi
Giovedì 13 marzo Serata MolluschiEntrèe: Ostriche Gillardeau con baguette abbrustolita, burro di malga al pepe nero e gel allo scalogno Antipasti:Capasanta gratinata al burro di nocciola [...]
27/02/2025
Rassegna Tartufo
Menù della serataAntipasti:Battuta di fassona piemontese con maionese al tuorlo d’uovo e tartufo neroZuppetta di lenticchie, Parmigiano croccante e tartufo neroPrimi:Risotto con funghi [...]
20/02/2025
Primavera al Prater
Giovedì 13 marzoMolluschiGiovedì 27 marzoTortellomaniaGiovedì 10 aprileLe cruditàGiovedì 20 aprilePasquaGiovedì 15 maggioTonno e SiciliaLe degustazioni delle [...]
13/02/2025
San Valentino 2025
Edizione speciale per la Festa degli innamorati 2025!Due date vi aspettano per stupire e coccolare il vostro amato/a.📅 Il 13 febbraio, vi aspettiamo per un’anteprima esclusiva di San [...]
31/12/2024
Cenone di Capodanno
Menù San Silvestro 31/12/2024 Entrèe:Capasanta croccante in panatura di aromi con arance caramellate e crumble di pan briochesAntipasti:Calamari ripieni di baccalà mantecato [...]
25/12/2024
Pranzo di Natale
Menù Pranzo di Natale 2024 Entrèe:Insalatina di verdure e frutta fresca con semi antichi, julienne di Culatello croccante e balsamicoAntipasto:Cotechino e patate in crosta di [...]
05/12/2024
Serata Crostacei
Menù Serata Crostacei5 e 6 dicembre 2024Entrèe:Battuta di gamberi rossi agli agrumi su crema di zucchineAntipasto:Gamberoni in crosta di kataifi su crema di porri e gel di peperone [...]
21/11/2024
Culatello e Champagne
Menù Serate Culatello e Champagne21 e 22 novembre 2024Entrèe:Culatello con cotenna stagionato 18 mesi con pan brioches, burro di malga salato e giardiniera artigianaleAntipasto:Focaccia [...]
07/11/2024
Serate Tartufo
Menù Serate Tartufo 7-8-9 novembre 2024Entrèe:Battuta di fassona con tartufo nero e nocciole Antipasto:Bignè ripieno di fonduta d’alpeggio, crema di patate e tartufo [...]
24/10/2024
Serata Funghi
Serate Funghi Giovedì 24 - Venerdì 25 - Sabato 26 ottobreDi seguito il menù:Entrèe:Zuppetta di fagioli lamon con dadolata di porcini e croste di [...]
10/10/2024
Serata Zucca
Serate Zucca Giovedì 10, venerdì 11 e sabato 12 ottobreDi seguito il menù:Entrèe:Vellutata di zucca con spuma al parmigiano e mandorle tostateAntipasto:Millefoglie di zucca [...]
05/09/2024
Le Classiche
Ecco le date delle prossime Serate autunno-inverno al Ristorante Prater:
10 ottobre
Zucca
24 ottobre
Funghi
7 novembre
Tartufo
21 novembre
Culatello e Champagne
5 [...]
22/08/2024
Si riparte
Si comunica alla gentile clientela che il Ristorante Prater è di nuovo aperto.Vi aspettiamo tutti i giorni tranne il mercoledì.Chiuso sabato a pranzo e domenica a cena.
29/07/2024
Chiuso per Ferie
Siamo in ferie.Si avvisa la gentile clientela che il Ristorante riaprirà il 22 agosto.Lo staff del Ristorante Prater augura a tutti buone vacanze.
24/07/2024
Serate del Pesce
Menù per le Serate del PesceAntipasti:Tagliatelle di seppia alla paprika dolce con fagiolini e pomodorini al balsamicoFritto di alici dell’Adriatico con cipolla di tropea Insalatina di [...]
11/07/2024
Gamberi
Menù per una delle serate più attese dell'anno!Entrèe:Battuto di gamberi rosa, ananas e maionese di anacardi Antipasto:Insalatina di farro e melone alle spezie con code di gamberi [...]
23/06/2024
Tortellata di San Giovanni
Menù "Tortellata" domenica 23 giugnoPiatto rustico di apertura:Spalla cotta di San Secondo servita calda Frittatina di verdure e pancetta Crostino con mousse di mortadella e pistacchi [...]
13/06/2024
Calamari
Entrèe Insalatina di calamari al vapore e julienne di verdure croccanti Antipasto Calamaro ripieno di patate e pesto di Liguria su vellutata di taggiasche Primi Risotto con calamari, puntarelle [...]
23/05/2024
Sicilia
Giovedì 23 e Venerdì 24 maggioSICILIAEntrèe: Insalatina “eoliana” con pesce spada croccante, capperi di Pantelleria e pomodorini pachino Antipasto:Arancino con [...]
10/05/2024
Calendario serate estive
Ecco il nuovo calendario delle serate da maggio a luglio 2024 al Ristorante Prater.23 maggio: SICILIA13 giugno: CALAMARI23 giugno: SAN GIOVANNI11 luglio: GAMBERIdal 23 al 27 luglio: SERATE DEL [...]
09/05/2024
Il Prater in Ferrari
Giovedì 9 maggio serata rombante!Due bolidi a confronto: il Prater, eccellenza della ristorazione, e la Cantina Ferrari, la testarossa degli spumanti.Vuoi provare il brivido di sederti al [...]
18/04/2024
Bollicine e Molluschi
Due serate di pregio quelle che stanno per arrivare al Prater: giovedì 18 aprile e replica subito dopo, venerdì 19 aprile.Parliamo di molluschi e di bollicine, in particolare di spumante [...]
11/04/2024
Nuovi orari di apertura
Si informa la gentile clientela che, a partire dal mese di aprile 2024, il Ristorante Prater osserverà i seguenti orari:
Orari di apertura
Lunedì
12:00 - [...]
31/03/2024
Pasqua al Prater
Menù del pranzo di PasquaENTRÈECous cous con mela verde, speck e uovo di quagliaANTIPASTOTortino di patate in camicia di culatello su crema di porriPRIMIRisotto sfumato al Franciacorta [...]
14/03/2024
Nè carne né pesce
14 marzo - Serata "Nè carne nè pesce" per esaltare le virtù e il sapore di ingredienti particolari e ricercati.Ecco il menù studiato per voi:ENTREÈInsalatina di [...]
29/02/2024
Re Tartufo al Prater
Due serate imperdibili per Sua Maestà Re Tartufo alla Corte del Prater: giovedì 29 febbraio e venerdì 1 marzo 2024.Menù della serata:ANTIPASTIBattuta di fassona piemontese [...]
15/02/2024
2° Concorso di Poesia "Ristorante Prater"
Cliccando qui sotto potete scaricare il libretto del 2° Concorso di Poesia "Ristorante Prater"Tema del Concorso: "Innamorati a tavola"Ecco i vincitori:1° Premio: Barbara TerenzianiPoesia: [...]
14/02/2024
Serata di San Valentino
Menù della serataAntipastiCapasanta su vellutata di zucca fumè e vela di pane croccanteSformatino di patate e procini su fonduta di Parmigiano ReggianoPrimi piattiRisotto carnaroli con [...]
10/01/2024
2° Concorso di poesie Ristorante Prater
2° Concorso di poesia del Ristorante PraterRegolamento:la partecipazione è libera e gratuita per tutti, senza nessun vincolo di prenotazione o di presenza al Ristorante nella Serata di San [...]
