Tartufo e dintorni - 2a edizione

02/03/2023
Tartufo e dintorni - 2a edizione
Doppio appuntamento per aprire il programma serate primavera del Prater
AGGIORNAMENTO: la serata Tartufo e dintorni verrà proposta giovedì 2 marzo e venerdì 3 marzo.

Di seguito il menù.
 

Entrè:

Uovo fritto al tartufo nero.
 

Antipasto:

Timballo di patate e speck, fonduta di Castelmagno e tartufo nero.

 

Primi:

Riso Carnaroli mantecato ai formaggi d’alpeggio, spinaci, chips di culatello e tartufo nero.

Ravioli allo stracotto di guancia saltati al burro e nocciole tostate e tartufo nero.

 

Secondo:

Petto di vitello cotto a bassa temperatura e il suo ripieno al tartufo nero.


Dessert:

Semifreddo allo zabaione su sbriciolona alle mandorle amare.
 

Vini:

Rosso di Montepulciano doc Salterio Tenuta Trerose

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Bertani

 
Prezzo della serata: € 60 euro a persona
La degustazione comprende tutti i piatti elencati sopra, con acqua, vino e caffè inclusi.

Prenotazioni allo 0522-672375
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