Serata Tartufo

09/11/2023
Serata Tartufo
Il Re della tavola | 9-10-11 novembre
Tre serate dedicate ai tartufi nell'autunno gourmet del Prater.
Giovedì 9, venerdì 10 e sabato 11 novembre vi aspettiamo con un menù di eccellenze.


ENTRÈE

Battuta al coltello di Chianina con tartufo nero invernale




ANTIPASTO

Budino di Parmigiano Reggiano e fontina di alpeggio al tartufo bianco pregiato




PRIMI

Riso Carnaroli mantecato al Brà Duro e tartufo bianco pregiato




Ravioli allo stufato di Germano reale con scaglie di tartufo nero invernale




SECONDO

Guancialino brasato al Nebbiolo con polenta bramata croccante e tartufo nero invernale




DESSERT

Cremino di nocciola Piemonte, cioccolato fondente e meringa flambè




VINI

Langhe Nebbiolo doc Sette Figlie

Cinquanta Vigne Vecchie Barbera d’Asti docg

Cantina Vinchio Vaglio



Costo della serata: € 70,00 con acqua, vino e caffè inclusi

Prenotazioni allo 0522-672375
DOVE SIAMO

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