Corrida de cerdos

04/05/2023
Corrida de cerdos
Alla scoperta del maiale iberico
Giovedì 4 maggio
Serata dedicata al maiale iberico, con piatti e vini spagnoli

ENTRE'
Coppa di maialino iberico cotta a bassa temperatura con salsa Aioli e riduzione di Sherry

ANTIPASTO
Jamón Puro De Bellota 100% Ibérico stagionatura 40 mesi etichetta nera con Molletes tostate

PRIMI
Timballo di riso allo zafferano e verdure con Chorizo (salsiccia di maiale iberico)

Maccheroncini di grano duro con sugo di Costillas (costine di maialino iberico) al pomodoro riccio

SECONDO
Filetto di maiale iberico in crosta di pane al rosmarino su verdure saltate al Pimientos de Padron

DESSERT
Churros (frittelle dolci) con creme al limone e al cioccolato

VINI
Rueda Verdejo DO 2021 Menade

Las Cuadras Crianza - D.O. Costers del Segre Coster del Sio


Costo della serata: € 60,00 con acqua, vino e caffè inclusi

Prenotazioni allo 0522-672375
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