23/06/2022
Tortellata di San Giovanni
PIATTO RUSTICO DI APERTURA:
Spalla cotta di San Secondo servita calda
Frittatina di verdure e pancetta
Crostino con mousse di mortadella e pistacchi
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Salame di Felino
Torta di spinaci e tosone
Mostarda di melone
Primi:
Tortelli di ricotta e bietole
Tortelli di zucca con soffritto all’antica
Tortelli di peperone dolce e salsiccia di maiale nero
Secondo:
Roast beef di controfiletto di manzetta Reggiana rosolato agli aromi con misticanza di verdure fresche
Dessert:
Torta di frutta fresca con crema alla vaniglia e coulis di fragole
Vino:
Lambrusco Reggiano Secco “Concerto” DOC BIO Medici Ermete
Prezzo del menù: 45,00 euro a persona
La degustazione comprende tutti i piatti elencati sopra, con acqua, vino e caffè inclusi.