Domenica 21 Aprile Menù proposto dagli chef per il pranzo di Pasqua

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Antipasto :

Flan di Parmigiano Reggiano e asparagi in crosta di culatello su misticanza di verdure e uova di quaglia

Primi:

Cappelletti   verdi al profumo di menta piperita saltati al burro di malga e montasio  

Lasagnette gratinate  con ragu di capretto da latte  al timo  e funghi  cardoncelli

Secondo:

 agnello sardo stufato in casseruola al mirto con patate e carciofi trifolati

dolce :

 semifreddo alla vaniglia con vissole  e crumble  di colomba  al rum

Aperitivo :

 pinot nero spumante brut (Rocca de Giorgi )

 Vini :

lambrusco Reggiano ’’ Concerto ’’ ( Medici Ermete  )

La degustazione comprende tutti i piatti elencati, acqua e vino al costo di € 50.00 per persona.