Giovedi ' 7 febbraio Giovedì 7 Febbraio in collaborazione con la Proloco di S. Ilario al ristorante Prater verrà proposta la maialata gourmet , Piatti della tradizione elaborati in chiave moderna dagli chef Gianfranco e Manuel.

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Entrè:

Lardo pesto con crostini di pane integrale

Ciccioli frolli

Antipasti:

cestino di pasta fillo con pesto di salame su crema di patate

cappello del prete con mostarda di melone

Primi:

riso carnaroli sfumato alla spergola con carpaccio di mariola

tagliolini di grano duro mantecati al culatello e carciofi saltati

Secondi:

cotechino di maialino nero con polenta bianco perla

costine brasate al nebbiolo  

Dessert:

zuppa inglese con bagna la rum

Vino:

Lambrusco di Sorbara doc ( Medici Ermete )

Caffè