Entrè:
Lardo pesto con crostini di pane integrale
Ciccioli frolli
Antipasti:
cestino di pasta fillo con pesto di salame su crema di patate
cappello del prete con mostarda di melone
Primi:
riso carnaroli sfumato alla spergola con carpaccio di mariola
tagliolini di grano duro mantecati al culatello e carciofi saltati
Secondi:
cotechino di maialino nero con polenta bianco perla
costine brasate al nebbiolo
Dessert:
zuppa inglese con bagna la rum
Vino:
Lambrusco di Sorbara doc ( Medici Ermete )
Caffè