Giovedì 24 venerdì 25 Ottobre Alle ore 20.30 a cura degli chef del ristorante Prater cena degustazione a basa di funghi di stagione e funghi porcini .

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Entrè:

Zuppetta di fagioli Lamon con dadolata di porcini freschi e croste di formaggio

Antipasto :

Sandwich di polenta e porcini fritti con provola e guanciale su

Crema di chiodini

Primi:

riso acquerello mantecato al burro di malga con porcini freschi trifolati

maccheroncini al torchio con ragout di pesto di salame, porcini e finferli trifolati

secondo :

muscoletto brasato con funghi di sottobosco e polenta Maranello macinata a pietra

dessert :

semifreddo all’amaretto e gianduia su zabaglione al marsala

vini :

Valpolicella  doc  2018  Bertani

Valpolicella Ripasso doc  2017  Bertani

 

Prezzo della degustazione euro 50.00 vini comresi .